肉松艾草青团：传统与创新的春日风味
清明前后，江南一带的艾草青团总是占据餐桌的C位。而近年来，一种融合了咸甜风味的“肉松艾草青团”悄然走红，成为传统点心创新的代表。
外皮以新鲜艾草汁揉入糯米粉，蒸制后呈现出独特的青绿色与淡淡草本香气，口感软糯却不粘牙。内馅则颠覆了传统的豆沙或芝麻，改用金黄酥香的肉松混合少许蛋黄酱，咸中带甜，与艾草的清苦形成巧妙平衡。一口咬下，外皮的柔韧与内馅的绵密在舌尖交织，既保留了传统青团的时令感，又因肉松的加入多了几分现代趣味。
这款点心的流行，或许正印证了美食文化的生命力——在尊重传统的基础上大胆创新，才能让老味道焕发新魅力。春日尝鲜，不妨试试这颗“跨界”青团，感受咸甜交织的江南春意。
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